Sols Vivants est un programme conduit à l’échelle des territoires qui vise à développer la fertilité naturelle des sols en partenariat avec les agriculteurs et les filières dans les territoires. Un sol fertile apporte aux plantes, non seulement, tout ce dont elles ont besoin pour se développer et améliorer la productivité des cultures, il joue aussi un rôle déterminant pour le cycle de l’eau, la biodiversité. Aussi, le sol agit comme un véritable puits de carbone, remplissant un rôle de régulateur climatique en captant le CO2 de l’atmosphère.